第11回　小さな市場でも続く仕組みは、どう生まれるのか

第10回（今回から回数表示することにします）では、
すべての人に売ろうとしない、
という市場設計について書きました。

必要としてくれる人に、
きちんと届けばいい。

そう考えるようになりました。

では、その前提で、
もう一つの問いが生まれます。

それで事業は続くのか。

自分たちだけでは続かない

この取り組みは、
自分たちだけで完結しているものではありません。

大麦を育てる農家の方々、
地域の中で関わってくれる人たち。

そうした存在があって、
はじめて成立しています。

面積という現実

ビールの原料として大麦を扱う以上、
ある程度の面積が必要になります。

小さく始めることはできても、
継続していくためには、
地域の中での広がりが欠かせません。

農業の現場で起きていること

現場では、

• 高齢化
• 担い手の減少
• 農家あたりの耕作面積の増加
• 農業資材の高騰

こうした変化が、
すでに日常になっています。

不耕起という選択

修士論文でも書いたことですが、
不耕起有機栽培は、

こうした課題に対して、
別の可能性を持つのではないか

と考えています。

すぐに解決するものではありません。
けれど、選択肢の一つにはなり得る。

小さな循環

大きく広げるのではなく、
小さくても続く関係。

農業とビール、
人と地域。

そのつながりが、
少しずつ循環を生みます。

続けることの意味

このやり方は、
時間がかかります。

けれど、

畑も、
事業も、
人との関係も、

すべて時間の中でしか変わらない。

そう感じています。