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RIKKA
北海道産大麦の自然派クラフトビール
北海道の大自然で丁寧に育てた オーガニック大麦を使用した自然派クラフトビール。 人と人がつながる楽しい時間を皆様へお届けします。 まとめ買い・卸売も対応しています！
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麦踏（330ml瓶）：３本セット
6,600円 [税込]
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13,200円 [税込]
麦踏（330ml瓶）：１２本セット
26,400円 [税込]- SOLD OUT
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種蒔（330ml瓶）：１２本セット
26,400円 [税込] 
麦踏(330ml瓶)：１ケース（３５本）
77,000円 [税込]- SOLD OUT
種蒔(330ml瓶)：１ケース（３５本） (複製)
77,000円 [税込] 
麦踏：１ケグ（13.5ℓ）
68,200円 [税込]種蒔：１ケグ（13.5ℓ）
68,200円 [税込]
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なぜこの思想は、市場では伝わりにくいのか
RIKKAがどのような考え方でビールをつくっているのかはひと通り書いてきました。 不耕起有機栽培。毎年違う原料。味を揃えすぎない設計。自社製麦という選択。 ここまで読むと、こんな疑問が浮かぶかもしれません。 それだけ考えているのに、…
原料が毎年違うのに、なぜRIKKAは自社で製麦するのか
前回で書いた通り、RIKKAは「味を揃えすぎない」という選択をしました。 それは、不耕起有機栽培の揺れをなかったことにしない、という姿勢です。 すると、次に避けて通れない問いが現れます。 原料が毎年違うのに、なぜ外部に任せず、自社で製麦す…
味を揃えない、という設計はどこから生まれたのか
前回で触れたように、不耕起の揺れは原料の性質として確実に現れます。 ここで、ひとつの選択を迫られました。 揺れを消すか それとも、受け入れるか 「揃える」ことは、正しい判断だった 一般的なビールづくりでは、味を揃えることが…
