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RIKKA

The Beer That Begins in the Soil.
RIKKAは、 耕さない畑で育てた大麦から 自分たちの手でビールをつくる 畑からはじまるブルワリーです。 Zero Till, Full Thrill !
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第12回 RIKKAのビールを選ぶ人には、共通点があるのか
第11回で、この取り組みは自分たちだけで成り立っているものではなく、農家の方々や地域との関係の中で続いている、という話を書きました。 では、その中でつくられたビールは、実際にどんな人に届いているのでしょうか。 想像していた人たち 最初…

第11回 小さな市場でも続く仕組みは、どう生まれるのか
第10回(今回から回数表示することにします)では、すべての人に売ろうとしない、という市場設計について書きました。 必要としてくれる人に、きちんと届けばいい。 そう考えるようになりました。 では、その前提で、もう一つの問いが生まれます。 …

すべての人に売らない、という市場設計
今回で10回になります。 前回は、RIKKAにとって「売る」ことは事業を続けるための実験でもある、という話を書きました。 では、もうひとつの問いが出てきます。 誰に売るのか。 写真ー子実重量測定の準備中 最初は、多くの人に届けよう…










