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RIKKA
The Beer That Begins in the Soil.
RIKKAは、 耕さない畑で育てた大麦から 自分たちの手でビールをつくる 畑からはじまるブルワリーです。 Zero Till, Full Thrill !
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麦踏（330ml瓶）：３本セット
6,600円 [税込]
麦踏（330ml瓶）：６本セット
13,200円 [税込]
麦踏（330ml瓶）：１２本セット
26,400円 [税込]- SOLD OUT
種蒔（330ml瓶）：３本セット
6,600円 [税込] - SOLD OUT
種蒔（330ml瓶）：６本セット
13,200円 [税込] - SOLD OUT
種蒔（330ml瓶）：１２本セット
26,400円 [税込] 
麦踏(330ml瓶)：１ケース（３５本）
77,000円 [税込]- SOLD OUT
種蒔(330ml瓶)：１ケース（３５本） (複製)
77,000円 [税込] 
麦踏：１ケグ（13.5ℓ）
68,200円 [税込]種蒔：１ケグ（13.5ℓ）
68,200円 [税込]
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それでも売る、という選択
2月最後の投稿では、RIKKAの考え方が、市場の構造と必ずしも合っていないことを書きました。 分かりやすくない。比較しにくい。一言で説明できない。 こうした特徴は、商品としては不利です。 では、ここまで考えているのなら、なぜそもそも「売る…
なぜこの思想は、市場では伝わりにくいのか
RIKKAがどのような考え方でビールをつくっているのかはひと通り書いてきました。 不耕起有機栽培。毎年違う原料。味を揃えすぎない設計。自社製麦という選択。 ここまで読むと、こんな疑問が浮かぶかもしれません。 それだけ考えているのに、…
原料が毎年違うのに、なぜRIKKAは自社で製麦するのか
前回で書いた通り、RIKKAは「味を揃えすぎない」という選択をしました。 それは、不耕起有機栽培の揺れをなかったことにしない、という姿勢です。 すると、次に避けて通れない問いが現れます。 原料が毎年違うのに、なぜ外部に任せず、自社で製麦す…
