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RIKKA
The Beer That Begins in the Soil.
RIKKAは、 耕さない畑で育てた大麦から 自分たちの手でビールをつくる 畑からはじまるブルワリーです。 Zero Till, Full Thrill !
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- SOLD OUT
Soil to Beer Experience 2026 〜全５回〜
50,000円 [税込] 
Soil.Time. (RIKKA Barley Wine 2026）（750ml 瓶）
11,000円 [税込]
再咲（330ml瓶）：３本セット
6,600円 [税込]
麦踏（330ml瓶）：３本セット
6,600円 [税込]再咲（330ml瓶）：６本セット
13,200円 [税込]
麦踏（330ml瓶）：６本セット
13,200円 [税込]
麦踏（330ml瓶）：１２本セット
26,400円 [税込]
種蒔（330ml瓶）：３本セット
6,600円 [税込]
種蒔（330ml瓶）：６本セット
13,200円 [税込]種蒔（330ml瓶）：１２本セット
26,400円 [税込]
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第17回 地域の中で、この取り組みはどう見られているのか
この取り組みは、自分たちだけで成り立っているものではありません。 協力してくれる農家の方々がいて、はじめて成立しています。 面積という現実 大麦は、ある程度の面積がなければ安定した供給にはつながりません。 そのため、地域の中での広…
第16回 このビールは、どこで生まれているのか
第15回で、味の前にある判断について書きました。 では、その判断はどこで行われているのか。 畑であり、醸造所であり、そのどちらでもあります。 場所と切り離せない 農業もビールづくりも、どこでも同じようにできるものではありません。 …
畑の味は、モルトで決まる。〜モルティング作業中に想う〜
大麦とホップ ビールの味は、ホップで決まる。 そう思われることが多い。 もちろん、ホップは香りをつくる。 酵母は個性をつくる。 でも、その土台になるのは、間違いなくモルトだ。 RIKKAでは、北海道・浦幌町で育てた有機大麦を、自ら麦…
