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「正しい農業」を選んだはずなのに、違和感が消えなかった
第1回・第2回で書いてきた通り、RIKKAは不耕起有機栽培という方法を選び、ZERO TILL, FULL THRILL! という言葉を掲げています。 耕さず、化学肥料や農薬に頼らず、土壌…
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Zero Till, Full Thrill！｜耕さない農業が生むビールの価値
Zero Tillとは何か Zero Till（ゼロティル）とは、耕さない、つまり不耕起栽培を意味する言葉です。RIKKAでは、この言葉を単なる農法の説明ではなく、思想そのものとし…
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なぜRIKKAは「不耕起有機栽培」でビールをつくるのか
不耕起栽培とは何か 不耕起栽培とは、その名の通り「畑を耕さない」農法です。一般的な農業では、播種前に土壌を耕し、作物を育てやすい状態をつくります。一方で不耕…
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