ワインのように

ワインのようなビール。

バーレイワインは、

イギリスでワインの代替として生まれた、

アルコール度数の高い特別なビールです。

18世紀、フランスとの戦争によりワインの輸入が途絶えたことで、貴族たちは自国でワインに匹敵する酒を求めました。その中で生まれたのが、大麦をふんだんに使い、高いアルコール度数と熟成に耐える力を持ったビールでした。https://www.royalacademy.org.uk/art-artists/work-of-art/beer-street-1?utm_source=chatgpt.com

RIKKAでは、

北海道・浦幌町産の有機大麦を100％使用し、

自社で麦芽へと加工しています。

モルト由来の濃厚な甘みと複雑な香りは、

時間の経過とともに変化し、

熟成によってより丸みのある深い味わいへと育っていきます。

ワインのように、

時間とともに楽しむためのビールです。

出来上がりました！と報告できる日が近くなってきました。