それでも売る、という選択

2月最後の投稿では、
RIKKAの考え方が、
市場の構造と必ずしも合っていないことを書きました。

分かりやすくない。
比較しにくい。
一言で説明できない。

こうした特徴は、
商品としては不利です。

では、
ここまで考えているのなら、
なぜそもそも「売る」必要があるのでしょうか。

売ることをやめる、という選択肢

正直に言えば、
何度も考えました。

• 研究として続ける
• 自家消費の範囲でつくる
• 実験的な活動として残す

その方が、
市場との摩擦は減ります。

評価を気にする必要もありません。

けれど、
その選択には、
ひとつの違和感がありました。

問いは、社会の中でしか意味を持たない

不耕起有機栽培も、
自社製麦も、
味を揃えすぎない設計も、

すべては、
ひとつの問いから始まっています。

このやり方は、
持続可能な事業として成り立つのか。

もし売ることをやめてしまえば、
その問いに答える機会も、
同時に失われます。

成立するかどうかは、
市場の中でしか分からない。

だから、
売ることは避けられませんでした。

売ることは、評価を受けること

商品として出すということは、

• 価格をつける
• 比較される
• 選ばれるかどうかを問われる

ということです。

それは時に、
厳しい現実を突きつけます。

思ったほど売れない。
理解されない。
価値が伝わらない。

けれど、
それらはすべて、

この考え方が、社会の中で
どこまで成立するのか

を示す、
最も正確なフィードバックでもあります。

売上は、結果であって目的ではない

ここで、
考え方が少し変わりました。

売上を増やすことを、
目的にするのではなく、

• この設計が続くか
• この価格で成立するか
• この量で回るか

そうした
持続可能性の指標のひとつとして、
売上を見るようになりました。

売れるかどうかは、
評価というより、
実験結果に近い感覚です。

「売る」と「合わせる」は同じではない

市場に出る以上、
調整は必要です。

しかし、
ここで気をつけていることがあります。

売るために、
考え方まで変えてしまわないこと。

• 分かりやすくしすぎない
• 過剰に演出しない
• 都合の悪い部分を隠さない

売ることは続ける。
でも、
合わせすぎない。

そのバランスを、
探し続けています。

ビールは、問いを外に出すための媒体

RIKKAにとって、
ビールは単なる商品ではありません。

農業のあり方。
地域との関係。
持続可能な事業の形。

そうした問いを、
社会の中に置くための媒体です。

もし誰にも届かなければ、
問いは存在しないのと同じです。

だから、
売ることをやめることは、
問いを閉じることでもあります。